Il nostro impasto contiene: Farina macinata a pietra di tipo 1 e 00.  

Tempo di lievitazione: 72 ore 

Lievito madre 1% 

Le pizze d’autore

A lunga lievitazione naturale a alta digeribilità

Portofino 12,00

Mozzarella, Pesto di basilico, Pomodorino confit semi dry, stracciatella di burrata, Prosciutto crudo,

clorofilla di basilico 

Mozzarella, basil pesto, semi-dry confit tomato, burrata stracciatella, raw ham, basil chlorophyl

..............................................................

 

Pantelleria 12,00

Crema di pomodorino giallo, bocconcini di mozzarella di bufala Campana, foglie di cappero, capperi mignon,

filetti di alici del Cantabrico

Cream of yellow cherry tomato, morsels of Campana buffalo mozzarella, caper leaves, capers mignon, Cantabrian anchovy fillets

..............................................................

 

Tivoli 12,00

 Mozzarella, crema di carciofo, gorgonzola, carciofini mignon, rosa di lonzino affumicato di maialino, scaglie di grana, prezzemolo

Mozzarella, artichoke cream, gorgonzola, mignon artichokes, porchetta rose, parmesan flakes, parsley

Le pizze rosse

della tradizione Italiana

Con pomodoro pelato 100% italiano

Margherita 6,00

Pomodoro mozzarella emulsione di basilico

Tomato, mozzarella cheese, basilic

 

Bufalina 9,50

Pomodoro, mozzarella di bufala Campana 

Tomato, mozzarella cheese, bufala cheese

 

Calzone 8,00

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Tomato, mozzarella cheese, ham, mushrooms 

 

Capricciosa 8,50

Pomodoro, mozzarella, funghi champignons, 

carciofi, prosciutto cotto, olive

Tomato, mozzarella cheese, basilic

Tomato, mozzarella cheese, mushrooms, artichoke, olives, ham

 

Diavolata 7,50

Pomodoro, mozzarella, salame piccante 

Tomato, mozzarella cheese, hot sausage

 

Napoli 7,00

Pomodoro, mozzarella acciughe, origano

Tomato, mozzarella cheese, anchovies, origano

 

Ortolana 9,00

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

Tomato, mozzarella cheese, aubergines, courgettes, peppers grilled

 

Prosciutto e funghi 8,00

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto funghi

Tomato, mozzarella cheese, ham, mushrooms

 

Tonno e cipolla 8,00

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

 Tomato, mozzarella cheese, onions, tuna fish

 

Wustel patatine 8,00

Pomodoro, mozzarella, wustel patatine fritte

Tomato, mozzarella cheese, hot dog, french fried

Le nostre pizze rosse speciali

Enrico 9,00

Pomodoro, mozzarella, pomodorino, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana

Tomato, mozzarella cheese, typical ham, rocket salad, fresh tomato, parmesan cheese.

 

Burrata 9,50

Pomodoro, mozzarella, rucola, burrata, olio evo

Tomato, rocket salad, burrata cheese

 

Trentina 9,00

Pomodoro, mozzarella, pomodorino, rucola, carne salada, scaglie di grana

Tomato, mozzarella cheese, rocket salad, local meat, parmesan cheese

 

Folgarida 9,00

Pomodoro, mozzarella, funghi, speck 

Tomato, mozzarella cheese, mushrooms, local ham

Hawaii 7,90

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ananas 

Tomato, mozzarella cheese, ham, pineapple

Lele 9,00

Pomodoro, mozzarella, brie, pomodorino fresco, rucola, speck

Tomato Mozzarella cheese, fresch tomato, brie cheese, rocket salad, speck   

 

Peperina 7,50

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoni grigliati, aglio

Tomato, mozzarella, spicy salami, grilled peppers, garlic

La buca 9,50

Pomodoro, mozzarella, funghi champignons, salame di cervo

Tomato, mozzarella, champignons mushrooms, venison salami

Le nostre pizze bianche

Fumè  8,50

Mozzarella, scamorza affumicata, speck 

Mozzarella cheese, smoked cheese, local ham

 

Quattro formaggi 8,50

Mozzarella, gorgonzola, formaggio affumicato, scaglie di grana 

Mozzarella cheese mixed cheese

 

Vald i sole  9,00

Mozzarella, casolet, speck 

Mozzarella cheese, casolet cheese, speck

 

 Porcini 10,00

Mozzarella, porcini 

Mozzarella cheese, porcini mushrooms

 

Primavera 12,00

Mozzarella, pomodoro fresco, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana

 Mozzarella cheese, typical ham, rocket salad, fresh tomato, parmesan cheese.

 

Thomas 14,00

Doppio impasto mozzarella, tonno, n’duja, cipolla, pomodoro fresco

 (double dough) Mozzarella, Tuna fish , spicy sausage cream, onion, fresh tomato

 

Le nostre pizze dessert

Nutella

6,00

with nutella cream

 

Cioccolato panna e fragole 8,00

chocolate cream strawberries

 

Cioccolato banana cocco 8,00

chocolate banana coconut

 

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now