10,00
Tris di canederli* della Nonna, ortica, barbabietola, speck con burro nocciolato al profumo di salvia, Trentingrana e polvere di speck
Dumplings, grandmother style, nettle, beetroot, speck with butter flavored with sage,
Trentingrana cheese and speck powder
Pierogi, pokrzywa, burak, drobina z masłem o smaku szałwii, Ser Trentingrana i proszek z drobinek
Пельмени, крапива, свекла, спек с маслом, приправленный шалфеем, Сыр Трентинграна и порошок спек
Allergeni: glutine - anidride solforosa - senape - latte - arachidi - soia - sedano - uova
Può contenere tracce di: pesce - crostacei - sesamo
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
9,50
Spetzle* tricolore in salsa Tirolese con cialdina all’aneto
Typical Trentino gnocchi with speck sauce and cream, with waffle cup
Typowe gnocchi trydenckie z sosem speck i śmietaną, z filiżanką waflową
Типичные клецки Trentino с соусом из спек и сливками, с вафельной чашкой
Allergeni: glutine - anidride solforosa - senape - latte - arachidi - soia - sedano - uova
Può contenere tracce di: pesce - crostacei
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
10,00
Tortino di gnocchetti all’ortica* di montagna al burro nocciolato aromatizzato alla salvia e scaglie di Trentingrana
Pie nettle gnocchi, with butter and sage, flakes of Trentinograna cheese
Gnocchi z pokrzywą, z masłem i szałwią, płatki sera Trentinograna
Пирог с крапивой ньокки, с маслом и шалфеем, хлопьями сыра Трентинограна
Allergeni: glutine - anidride solforosa - senape - latte - uova
Può contenere tracce di: pesce - crostacei
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
Pappardelle fresche all’uovo, con salmì di cervo* in tegamino alla moda del bracconiere
(può contenere tracce di proiettile)
Fresh pappardelle with venison meat to the poacher's recipe
Świeży pappardelle z mięsem z dziczyzny według przepisu kłusownika
Свежий паппарделле с мясом оленины по рецепту браконьера
11,00
11,00
Allergeni: glutine - uova - anidride solforosa - arachidi - soia - sedano
Può contenere tracce di: pesce - crostacei - sesamo - senape - latte
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
9,50
Risotto alla Trentina con mele renette e speck croccante in crosta di pane azzimo
Trentina rice with apples and crispy speck in bread crust
Ryż Trentina z jabłkami i chrupiącą drobinką w skórce chleba
Рис Трентина с яблоками и хрустящим пятнышком в корочке хлеба
Allergeni: glutine - anidride solforosa - latte - arachidi - soia - sedano
Può contenere tracce di: pesce - crostacei - sesamo - uova - crostacei
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
9,50
Risotto ai frutti di bosco in crosta croccante di pane azzimo
Wild berry rice in crispy bread crust
Ryż jagodowy dziki w chrupiącej skórce
Дикий ягодный рис в хрустящей корочке хлеба
Allergeni: glutine - anidride solforosa - latte - arachidi - soia - sedano
Può contenere tracce di: pesce - crostacei - sesamo - uova - crostacei
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
9,50
Risotto mantecato ai funghi porcini in cialda di pane azzimo
Risotto with porcini mushrooms in unleavened bread wafer
Risotto z borowikami w przaśnym waflu chlebowym
Ризотто с белыми грибами в вафле из пресного хлеба
Allergeni: glutine - anidride solforosa - latte - arachidi - soia - sedano
Può contenere tracce di: pesce - crostacei - sesamo - uova - crostacei
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
10,50
Pappardelle fresche all’uovo con salsa vellutata di funghi porcini* in tegamino
Fresh pappardelle with porcini mushroom sauce
Świeży pappardelle z sosem borowikowym
Свежий паппарделле с грибным соусом из белых грибов
Allergeni: glutine - latte - anidride solforosa - arachidi - soia - sesamo - uova
Può contenere tracce di: pesce - crostacei - sesamo
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
9,50
Zuppa tipica Trentina di orzetto* biologico con verza di campo e speck
Typical Trentino soup of organic barley cabbage and speck
Typowa zupa trydencka z organicznej kapusty jęczmiennej i drobinek
Типичный суп Трентино из органической ячменной капусты и шпика
Allergeni: glutine - uova - anidride solforosa - arachidi - soia - sesamo
Può contenere tracce di: pesce - crostacei - sesamo - latte
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
10,00
Vellutata di funghi* porcini
Cream of porcini mushrooms
Krem z borowików
Крем из белых грибов
Allergeni: glutine - uova - latte - anidride solforosa - arachidi - soia - sesamo - sedano
Può contenere tracce di: pesce - crostacei -
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
10,00
Tris di canederli* della nonna ortica, barbabietola, speck in brodo vegetale
Dumpling trio from the grandmother, nettle, beetroot, speck in vegetable broth
Kluski trio od babci, pokrzywy, buraka, drobiny w bulionie warzywnym
Пельмени трио от бабушки, крапивы, свеклы, шпика в овощном бульоне
Allergeni: latte - glutine - anidride solforosa - uova - arachidii - soia - sesamo - sedano
Può contenere tracce di: pesce - crostacei
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
8,50
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti with eggs cream and bacon
Spaghetti w sosie smietanowym z jajkiem i boczkiem
Спаггети Карбонара
Allergeni: latte - glutine - uova - sesamo -anidride solforosa - arachidi - spia - sedano
Può contenere tracce di: pesce - crostacei
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
7,50
Spaghetti / Pennette al pomodoro biologico
Spaghetti with tomato sauce
Spaghetti w sosie pomidorowym
Спаггети в томатном соусе
Allergeni: glutine - uova - arachidi - soia - sedano
Può contenere tracce di: pesce - crostacei
* Per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i prodotti somministrati sono surgelati o congelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nel Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.